Home / Info Kuliner
Showing posts with label Info Kuliner. Show all posts
Showing posts with label Info Kuliner. Show all posts

Wednesday, August 7, 2019

Jangan Duka Jikalau Sanggup Tulang Kambing Dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya

Jangan Duka Jikalau Sanggup Tulang Kambing Dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya

Add
Foto: iStockFoto: iStock

Jakarta - Bukan hanya daging, bab tulang kambing dan sapi juga sanggup diolah jadi kuliner enak. Masak saja jadi sup kaldu sampai tengkleng yang mantul.

Jika ketika Idul Adha menerima paket tulang kambing dan sapi, jangan merasa duka alasannya yaitu bab tulangan ini juga sanggup jadi masakan enak. Sebelum memasak tulangan kambing dan sapi, simak dulu tipsnya.

1. Pisahkan tulang kambing dan sapi
Jangan Sedih Jika Dapat Tulang Kambing dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya Foto: iStock

Meskipun sama-sama berbentuk tulang, tapi sebelum diolah sebaiknya pisahkan antara tulang sapi dan tulang kambing. Untuk membedakannya, cukup dengan melihat ukuran tulang.

Biasanya tulang sapi punya ukuran yang besar-besar, sementara tulang kambing cenderung lebih kecil. Bisa juga dikenali dari daging yang melekat pada tulang, daging sapi terlihat lebih merah dengan serat daging yang halus.

Baca juga : Tulang-tulang Sapi Juga Bisa Diolah Makara Kaldu Lezat

2. Cuci sampai higienis
Berbeda dengan daging, tulangan sebaiknya dicuci lebih dahulu sebelum diolah. Apalagi biasanya terdapat kotoran dari tulang binatang kurban menyerupai tanah atau percikan darah.

Cuci tulang di bawah air mengalir sampai bersih. Setelah bersih, tulang sanggup pribadi diolah. Tulang yang higienis juga mempengaruhi kejernihan kaldu yang dihasilkan.

3. Rebus jadi kaldu sup
Jangan Sedih Jika Dapat Tulang Kambing dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya Foto: Fox News

Kaldu jadi masakan yang paling sanggup diandalkan dibentuk memakai tulangan. Rebus tulang selama beberapa jam sampai menghasilkan kuah kaldu yang gurih.

Supaya rasanya sedap, bumbui kaldu dengan bawang bombay, bawang putih, lada dan daun bawang. Khusus untuk tulang kambing, disarankan untuk menambah bumbu aromatik lebih banyak, menyerupai jahe, lengkuas sampai daun jeruk untuk mengurangi aroma prengus.

Kaldu ini sanggup pribadi diolah jadi sup, apalagi jika sanggup tulangan yang berisi sum-sum. Tambahkan materi isian menyerupai wortel, kentang dan lainnya. Kuah kaldu juga cocok dijadikan untuk kuah bakso.

Kalau mau bikin kaldu sup tulang yang gurih dan enak,coba cek resep lengkapnya di sini.

Baca juga : Yuk, Bikin Kuah Bakso dari Tulang Sapi yang Enak!

4. Masak jadi sajian yummy
Jangan Sedih Jika Dapat Tulang Kambing dan Sapi, Ini Cara Mengolahnya Foto: Instagram

Mau sajian yang lebih kaya rasa? Banyak kuliner yummy yang sanggup diolah dari tulang sapi maupun kambing. Sebut saja gulai, kari sampai tengkleng.

Kombinasikan banyak sekali bumbu menyerupai bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, sereh dan banyak sekali rempah untuk menciptakan sajian yang berbumbu medok. Kuah kaldu tulangan ini dijamin menciptakan rasanya semakin gurih sedap, apalagi ketika disantap hangat.

Tengkleng khas Solo yang sedap berbumbu pekat sanggup dicoba dengan resep ini.

Simak Video "Mantap! Lezatnya Tengkleng Sapi Kurma untuk Berbuka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
5 Olahan Daging Dari Pulau Sumatera Untuk Idul Adha

5 Olahan Daging Dari Pulau Sumatera Untuk Idul Adha

Add
Foto: IstimewaFoto: Istimewa

Jakarta - Tak melulu sate dan sop, Anda sanggup mengolah daging Idul Adha jadi sajian khas Pulau Sumatera. Ada kari kambing Aceh hingga asam padeh yang menggoda.

Kuliner khas Pulau Sumatera begitu menggugah selera. Ada banyak sajian berbahan daging kambing dan daging sapi yang lezat. Tentu sanggup jadi pandangan gres Anda untuk olahan Idul Adha nanti. Berikut 5 sajian dari pulau Sumatera yang cocok disajikan dikala lebaran haji.

1. Kari kambing

5 Olahan Daging dari Pulau Sumatera untuk Idul AdhaFoto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Di Aceh, kari kambing disebut Kuah Sie Kameng. Bahan utamanya daging dan jeroan kambing yang dibumbui kari. Rempah yang digunakan sangat banyak ibarat daun temurui, daun kari, pekak, adas, hingga kayu manis. Biasanya kari kambing Aceh dinikmati dengan roti canai.

Kari kambing serupa juga sanggup ditemui di Medan. Olahan daging kambing ini dibumbui bermacam-macam rempah dan santan segar. Yang paling menonjol ialah tekstur daging kambing yang super empuk. Salah satu triknya ialah membungkus daging kambing bersama daun pepaya sebelum diolah.

Baca Juga: Daging Kambing Juga Enak Dimasak Kari Khas Aceh

2. Sate Matang

5 Olahan Daging dari Pulau Sumatera untuk Idul AdhaFoto: Istimewa

Foto: Instagram medanfoodblog
Bosan sate kambing atau sapi biasa? Coba bikin sate Matang khas Aceh. Nama sate berasal dari lokasinya yaitu di Kota Matang Geuleumpang Dua, Kabupaten Bireuen. Sate Matang sanggup dibentuk dari daging sapi atau kambing dengan bumbu layaknya sate lain.

Ada ketumbar, bawang putih, bawang merah, hingga kunyit dan kemiri untuk bumbu halus sate. Selanjutnya sate Matang dibakar hingga empuk dan juicy. Untuk penyajian, sate Matang menggunakan bumbu kacang dan kuah kaldu kambing yang gurih dan kental.

Baca Juga: Punya Daging Kambing? Bikin Saja Sate Matang Khas Aceh yang Gurih Mantap

3. Gulai balak

5 Olahan Daging dari Pulau Sumatera untuk Idul AdhaFoto: Istimewa

Foto: Istimewa
Dari Lampung ada gulai balak yang sanggup jadi pandangan gres olahan Idul Adha. Anda sanggup menggunakan daging kambing atau sapi untuk membuatnya. Tambahkan juga santan segar yang berkualitas. Warna gulai balak secara umum dikuasai kuning sebab ditambahkan kunyit.

Bumbu halus untuk menciptakan gulai balak antara lain cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan lengkuas. Gulai balak yang gurih, kental, dan berempah paling enak dinikmati bersama nasi hangat.

4. Dendeng

5 Olahan Daging dari Pulau Sumatera untuk Idul AdhaFoto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Bagi penyuka olahan daging kering, dendeng dari ranah Minang wajib dicoba. Dendeng menggunakan irisan daging sapi tipis yang direbus dengan bumbu kemudian digoreng hingga kering. Ada dua versi dendeng yang terkenal yaitu dendeng balado dan dendeng batokok.

Untuk dendeng balado, daging direbus kemudian dijemur dan digoreng hingga garing. Pelengkapnya menggunakan sambal balado berbahan cabai merah dan bawang merah. Sementara dendeng batokok berupa daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu kemudian dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih.

Dendeng batokok sanggup diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak hingga garing. Pelengkap umum dendeng batokok ialah sambal cabai hijau atau lado mudo. Dibuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar

Baca Juga: Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok

5. Asam padeh daging

5 Olahan Daging dari Pulau Sumatera untuk Idul AdhaFoto: Istimewa

Foto: dok. detikFood
Kalau sajian Minang lain umumnya menggunakan santan, asam padeh tidak. Olahannya juga tidak hanya ikan tapi sanggup juga daging sapi. Dalam bahasa Minangkabau 'asam padeh' berarti asam pedas yang menggambarkan rasa sajian ini.

Rasa asam berasal dari penggunaan asam kandis dan rasa pedas dari cabai. Warna merah-oranye pada asam padeh didapat dari perpaduan cabai merah dan kunyit. Asam padeh diracik dari bumbu cabai merah, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.

Baca Juga: Resep: Gajebo Asam Padeh

Simak Video "Review 3 Martabak Legendaris, Mana yang Paling Enak?"
[Gambas:Video 20detik]

Jokowi Bikin #Jkwkuliner, Tampilkan 3 Juara Kuliner Tradisional Solo

Add
Foto: instagram @jokowiFoto: instagram @jokowi

Jakarta - Lahir dan besar di Solo membuat Presiden Jokowi khatam betul soal masakan khasnya. Ia pun menciptakan video yang tampilkan aneka masakan enak khas Solo.

Lewat channel YouTube Presiden Joko Widodo, orang nomor satu di Indonesia ini merilis video yang menampilkan aneka kuliner tradisional khas Solo. Video berdurasi 8 menit 25 detik ini menampilkan tiga masakan orisinil Solo yakni Soto Triwindu, Soto Gading dan Ayam Goreng Mbah Karto Tembel.

"Biasanya Bapak pulang tuh alasannya yaitu kangen kota Solo. Ada sesuatu yang menciptakan Bapak niscaya ingin pulang sama Ibu. Salah satu kegiatannya kalau pulang ke Solo ya menikmati masakan Solo asli," kata Haryanto, kerabat Jokowi.
Jokowi Bikin #JKWKULINER, Tampilkan 3 Juara Makanan Tradisional SoloFoto: youtube Presiden Joko Widodo

Haryanto secara blak-blakan membocorkan alasan Jokowi yang hobi makan aneka masakan ini. Menurutnya, Jokowi tak mempunyai alasan spesifik kenapa menyukai kuliner ini namun lewat kunjungan yang berkali-kali ini dapat dipastikan ia ketagihan dengan rasanya.

Video dengan tata pengambilan yang kekinian ini juga turut menghadirkan orang-orang dibalik kelezatan masakan Solo favorit Presiden ini.

Ada Sri Sukarni, pemilik ayam goreng Mbah Karto yang sudah usang jadi langganan Jokowi bahkan sebelum ia menjadi presiden. "Keistimewaannya kalau di sini mah, fresh! Memasak eksklusif digoreng, nggak dimasukkan ke kulkas.Pakai santan dimasak satu setengah jam gres digoreng," terperinci Ibu Sri yang merupakan generasi ke-dua Mbah Karto.
Jokowi Bikin #JKWKULINER, Tampilkan 3 Juara Makanan Tradisional SoloFoto: youtube Presiden Joko Widodo

Baca juga : Ini Kelezatan Ayam Goreng Mbah Karto Tembel, Favorit Jokowi dan Jan Ethes

Ayam goreng yang disajikan dengan sambal blondho ini sukses menciptakan pengecap Presiden Jokowi ketagihan, demikian juga dengan keluarganya. Bahkan sang cucu, Jan Ethes berkali-kali menyebut ayam Mbah Karto ini sebagai kuliner favoritnya.

Bukan hanya ayam goreng Mbah Karto, ada juga kedai Soto Gading. Pemiliknya yakni Pak Toni yang membeberkan kalau keistimewaan soto ini ada pada lauknya yang banyak dan berlimpah.

"Kalau resep, secara konteks soto itu hampir semuanya sudah tahu. Bawang merah, bawang putih, garam, sama aja kan gitu. Tapi lauk pauknya yang paling banyak," ujar Pak Toni.
Jokowi Bikin #JKWKULINER, Tampilkan 3 Juara Makanan Tradisional SoloFoto: youtube Presiden Joko Widodo

Pria yang berbicara dengan gaya medok khas Jawa ini menyampaikan Presiden Jokowi yaitu pelanggannya yang paling istimewa. Ia bahkan mengucapkan terima kasih banyak alasannya yaitu kedatangan Presiden Jokowi menciptakan warung sotonya menjadi ramai.

"Begitu dia datang, aku nggak ada masalah. Yang problem besoknya. 'Tuh jajan ke sotonya Pak Presiden!' Saya terima kasih loh!" tambah Pak Toni dengan lisan terharu.
Jokowi Bikin #JKWKULINER, Tampilkan 3 Juara Makanan Tradisional SoloFoto: youtube Presiden Joko Widodo

Baca juga : Pulang ke Solo, Presiden Jokowi Ajak Keluarga Makan Soto Gading

Demikian juga dengan Soto Triwindu, pemiliknya tak kalah terharu. Murwani menjelaskan nama Triwindu disematkan alasannya yaitu kedai soto ini berlokasi di area Pasar Triwindu.

Semangkuk soto daging ini juga diketahui sudah jadi langganan Presiden Jokowi dan keluarga kala pulang ke Solo.

"Yang paling teristimewa itu kuahnya. Kuahnya soto itu lain dari yang lain. Itu yang selalu bikin rindu," terperinci Murwani.
Jokowi Bikin #JKWKULINER, Tampilkan 3 Juara Makanan Tradisional SoloFoto: youtube Presiden Joko Widodo

Saking seringnya singgah di kedai ini, Murwani hingga hafal sajian favorit Jokowi. "Bapak itu, kesukaannya lauknya tempe daun, garing itu. Terus biasanya pengecap goreng, sama paru goreng. Bapak itu luar biasa!" beber Murwani.

Video yang dipublish 7 Agustus 2019 ini merupakan bab dari episode pertama masakan favorit Jokowi. Kedepannya direncanakan akan ada lagi sederet kuliner enak lainnya yang kerap disantap ayah dari Gibran, Kahiyang dan Kaesang ini.

Kira-kira, kuliner apa lagi yang biasa disantap Jokowi dan keluarga?



Simak Video "Mencicipi Menu Makan Siang Jokowi di Resto Khas Sunda"
[Gambas:Video 20detik]

Iga Bakar Empuk Gurih Ada Di 5 Daerah Ini

Iga Bakar Empuk Gurih Ada Di 5 Daerah Ini

Add
Foto: IstimewaFoto: Istimewa

Jakarta - Iga tak hanya sedap dimasak menjadi sup, tetapi juga enak dimasak dengan cara dibakar. Seperti yang ditawarkan di restoran ini.

Beberapa kawasan makan ini tawarkan sajian iga bakar yang super mantap. Teksturnya empuk gurih dengan porsi yang mengenyangkan. Berikut 5 kawasan makan tersebut.

1. RM Datuk
Iga Bakar Empuk Gurih Ada di 5 Tempat IniFoto: eddywustory.com

Iga bakar yang ditawarkan di RM Datuk populer enak dan lumer di mulut, kesudahannya iga bakar jadi sajian utama di sini. Berukuran tidak mengecewakan besar dan bumbunya pun meresap hingga ke dalam daging. Rasanya manis asin dengan tekstur yang empuk.

Harga yang ditawarkan untuk satu porsi iga bakar yaitu seharga Rp. 35.000. Selain itu juga ada sajian iga lainnya menyerupai sup iga yang gurih. Anda sanggup kunjungi kawasan ini yang beralamat di Jl. Swadarma Raya, Ulujami, Pesanggrahan, Jakarta Selatan.

2. Iga Bakar Caplin
Iga Bakar Empuk Gurih Ada di 5 Tempat IniFoto: Haya Aliya Zaki

Iga bakar di sini juga tak kalah lezatnya. Maka tak heran warung iga bakar ini selalu ramai pengunjung setiap harinya. Warungnya tidak terlalu besar, hanya berupa tenda dengan beberapa kawasan duduk saja. Iga bakar di sini teksturnya empuk, bumbunya merseap dan yang paling penting ialah tidak ada aroma anyir sedikitpun.

Dengan seharga Rp. 30.000 Anda sudah sanggup disuguhkan dengan iga bakar dengan porsi yang besar. Selain iga bakar juga ada sajian sop iga, angsa goreng dan ayam goreng. Warungnya bertempat di Ciledug Raya, Ciledug.

Baca Juga : Slurpp! Hidangan Iga Berkuah Hangat Ada di 5 Restoran Ini
3. Iga-ku
Iga Bakar Empuk Gurih Ada di 5 Tempat IniFoto: Istimewa

Restoran Iga-ku memakai iga dari daging sapi Australia dan iga dari daging kambing. Iga tersebut dimasak dengan olesan bumbu bbq hingga meresap ke bab dalam daging. Tak tanggung-tanggung bumbu yang dioles diberikan dalam porsi yang banyak.

Iga bakar disajikan dalam wadah rotan dengan bantalan daun pisang, lengkap dengan lalapan menyerupai tomat dan daun seledri. Harga yang ditawarkan sekitar Rp. 50.000. Restonya berada di Jl. Minangkabau No.6, Pasar Manggis, JakartaSelatan.

4. Rumah Iga Bakar
Iga Bakar Empuk Gurih Ada di 5 Tempat IniFoto: Rumah Bakar Iga Bekasi

Restoran ini merupakan restoran keluarga yang seorang mahir menyajikan hidangan iga bakar. Iga bakarnya populer legit dan empuk. Hidangannya enak cocok dimakan bahu-membahu bersama keluarga, apalagi ketika program besar keluarga.

Di beberapa situs web, iga bakar di sini selalu menerima ulasan yang baik. Resto ini memperlihatkan harga Rp. 100.000 untuk dua orang dan lokasinya berada di Ruko Kemang Pratama Blok AN-38, Bojong Rawalumbu,Bekasi.

5. Iga Bakar Teroris
Iga Bakar Empuk Gurih Ada di 5 Tempat IniFoto: Istimewa

Meski berupa warung sederhana, tetapi sajian iga bakarnya patut diacungi jempol. Iga nya diambil dari daging sapi. Selain dibakar, iga di kawasan ini juga dimasak dengan cara digoreng atau di jadikan sup.

Rasanya yang pedas menciptakan selera makan semakin memuncak. Ada tiga sajian iga bakar yang diberi nama unik, menyerupai iga bakar teroris dengan rasa pedas, iga bakar RI-1 dengan gabungan lada hitam dan iga bakar penyet. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp. 40.000 - Rp. 42.000. Lokasinya ada di Jl. Raya Kalibata No.8, Duren Tiga, Jakarta Selatan.

Baca Juga : 5 Resep Iga Sapi yang Empuk Juicy dan Gampang Dibuat

Simak Video "Auto Ngiler! Iga Bakar Madu dengan 4 Jenis Sambal "
[Gambas:Video 20detik]

Tuesday, August 6, 2019

Begini Cara Menciptakan Gulai Kambing Yang Empuk Dan Enak

Begini Cara Menciptakan Gulai Kambing Yang Empuk Dan Enak

Add
Cara menciptakan gulai kambing untuk Idul Adha. Foto: iStockCara menciptakan gulai kambing untuk Idul Adha. Foto: iStock

Jakarta - Berbeda dengan gule, gulai yakni menu berkuah yang terkenal asal Sumatera Barat. Bagaimana cara menciptakan gulai kambing yang enak? Berikut tips dan resepnya!

Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. Dimana perbedaannya? Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan materi baku ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan serta sayuran.

Gulai juga dimasak dengan bumbu berempah. Rempah yang dipakai ibarat kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, adas, jintan dan lainnya. Kuahnya kental dan rasanya gurih pedas.

Sedangkan Gule berasal dari Jawa. Kuah gule lebih cair dan tidak terlalu kental. Penggunaan santan encer dan kaldu daging kambing menciptakan rasanya gurih. Namun citarasanya tidak gurih pekat ibarat gulai. Gule juga tidak begitu pedas alasannya yakni ada sedikit pemakaian gula.

Begini Cara Membuat Gulai Kambing yang Empuk dan EnakCara menciptakan gulai kambing sederhana. Foto: iStock

Berikut ini detikFood punya tips perihal cara menciptakan gulai kambing yang enak, empuk dan sederhana.

1. Bagian daging kambing

Cara menciptakan gulai kambing yang enak, pertama-tama harus menentukan belahan kambingnya. Pilih belahan panggul erat dengan ekor alasannya yakni belahan ini dagingnya lebih empuk dan aromanya tak terlalu tajam serta lemaknya lebih sedikit.

Gulai juga lezat dicampurkan dengan jeroan ibarat limpa, babat, paru serta usus dari sapi dan kambing.

Baca juga: Sate hingga Sop, Olahan Spesial Serba Daging Meriahkan Idul Adha

2. Rebus daging

Cara menciptakan gulai kambing yang lezat dan empuk yakni direbus terlebuh dulu. Rebus daging kambing hingga airnya mendidih. Buang buih berwarna keabuan yang muncul di permukaan air. Hindari merebus daging bersamaan dengan jeroan alasannya yakni anyir prengusnya akan semakin parah.

Rebuslah terpisah dan tambahkan rempah-rempah ibarat lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan batang sereh ke dalam air rebusan.

3. Santan

Khusus untuk gulai penggunaan santannya lebih kental dibandingkan dengan gule. Pilihlah santan yang sudah bau tanah semoga kandungan minyaknya lebih banyak.

4. Bumbu rempah

Bumbu yang dipakai semoga resep gulai kambing ala Padangnya nikmat yakni ketumbar, adas, jintan, bawang merah, cabe merah, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala, hingga jahe dan kunyit.

Supaya lebih jelas, berikut ini resep gulai kambing yang dapat kau buat di rumah:

Cara menciptakan gulai kambing yang empuk dan enak.Cara menciptakan gulai kambing yang empuk dan enak. Foto: detikFood

Bahan menciptakan gulai kambing:

- 1 kg daging kambing dengan beberapa tulang iga, potong-potong
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt adas bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- 4 sdm minyak sayur
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdm cabe merah bubuk/crushed chilli
- 1 batang serai, memarkan
- 5 cm kayu manis
- 2 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- ½ butir pala, memarkan
- 1 liter santan
- 200 g kelapa parut, sangrai, tumbuk halus

Haluskan bumbu gulai kambing:

- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe, cincang
- 1 cm kunyit, cincang
- ½ cm lengkuas, cincang
- 2 sdt garam

Cara menciptakan gulai kambing yang empuk:

1. Aduk potongan daging kambing dengan ketumbar, adas dan jintan hingga rata.
2. Sisihkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.
4. Masukkan cabe merah bubuk, aduk hingga wangi.
5. Tambahkan bumbu halus, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala, aduk hingga wangi.
6. Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku dan berubah warna.
7. Tuangi santan dan masukkan kelapa sangrai.
8. Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk. Angkat dan sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Baca juga: Nanas hingga Jahe, Bahan Alami Untuk Kurangi Aroma Tajam Daging Kambing




Simak Video "Review 3 Martabak Legendaris, Mana yang Paling Enak?"
[Gambas:Video 20detik]
Empuk Cuek Es Krim Sandwich Punya 6 Fakta Menarik Ini

Empuk Cuek Es Krim Sandwich Punya 6 Fakta Menarik Ini

Add
Foto: iStockFoto: iStock

Jakarta - Es krim sandwich jadi kegemaran banyak orang. Selain tidak praktis meleleh, es krim ini mempunyai 6 fakta lain yang mungkin belum Anda ketahui.

Dilansir dari MSN (4/8), es krim sandwich dikenal sebagai es krim vanilla yang diapit dua potong biskuit cokelat. Namun kini variasinya semakin berkembang dengan pilihan rasa yang makin banyak. Di balik kepopulerannya, ada fakta menarik soal es krim sandwich ibarat berikut:

Baca Juga: Es Krim Angi: Creamy Alami Es Krim Legendaris Pontianak

1. Pedagang kaki lima di Kota New York mulai menjual es krim sandwich pada final tahun 1800-an

Meskipun tidak ada tanggal niscaya yang sanggup memilih kapan pertama kali es krim sandwich ditemukan, namun penulis masakan Jeri Quinzio menyampaikan kepada The Boston Globe bahwa versi pertama es krim ini yaitu pada pergantian era ke-20 ketika pedagang kaki lima berjualan di Bowery di New York City. Saat itu, roti lapis sederhana ini hanya berupa es krim yang disatukan dengan dua lembar kertas.

Empuk Dingin Es Krim Sandwich Punya 6 Fakta Menarik IniFoto: iStock

2. Resep es krim sandwich pertama kali memakai sponge cake

Menurut Food Network, resep es krim sandwich pertama kali tidak disatukan dengan biskuit, melainkan dengan dua iris sponge cake yang empuk dan lembut.

3. Es krim sandwich dikenal sebagai dessert murah, tetapi kini tersedia di restoran kelas atas

Pada umumnya es krim sandwich dijual di pinggir jalan sehingga peminatnya biasanya pekerja. Bahkan alasannya kelezatannya, es krim ini cepat terkenal di kalangan pekerja Wall Street. Sehingga pada 19 Agustus 1899, New York Sun menyatakan "Para pekerja itu harus membeli es krim sandwich dan perlu makan bersama para kurir dan office boy."

Namun siapa sangka ternyata banyak restoran kelas atas mulai menciptakan es krim sandwich di sajian mereka. Namun agar terlihat lebih glamor daripada yang biasa dijual di jalan, pelanggan di restoran memakai piring dan garpu ketika memakannya.

Empuk Dingin Es Krim Sandwich Punya 6 Fakta Menarik IniFoto: iStock

4. Es krim sandwich lahir di San Francisco.

Menurut Food Network, pada tahun 1928, seorang penjual es krim di San Francisco berjualan es krim yang lalu diapit di antara sepasang biskuit gandum lalu mencelupkan semuanya ke dalam cokelat. Maka dari sinilah sanggup dikatakan bahwa es krim sandwich lahir, meskipun dahulu memakai biskuit gandum.

5. Penjual masakan di Baseball Stadium menerima banyak kebanggaan alasannya berdasarkan Wikipedia mereka-lah yang membuat es krim sandwich

Bisa dikatakan mereka yang membuat es krim sandwich, alasannya ketika itu Jeremy Newberg penjual es krim di Pittsburgh, konon membuat sandwich es krim kotak rasa vanilla dan cokelat lalu diletakkan di antara dua biskuit cokelat persegi panjang. Persis ibarat es krim sandwich pada umumnya. Dia membuat dan menjual es krim ini di pertandingan bisbol di tahun 1940-an. Dari sinilah ia kerap disebut sebagai pencipta es krim sandwich.

Empuk Dingin Es Krim Sandwich Punya 6 Fakta Menarik IniFoto: iStock

6. Beberapa negara lain mempunyai es krim sandwich dengan versi yang berbeda-beda

Meskipun es krim sandwich pertama diciptakan di Amerika, dessert ini ternyata telah menginspirasi negara lain ibarat Australia, Irlandia, Singapura, Israel, Uruguay, Iran, dan Vietnam, namun dengan versi yang berbeda.

Di Iran, ada bastani-e nooni, yaitu es krim saffron dan air mawar yang disajikan di antara dua wafer dan dicelupkan ke dalam pistachio atau kacang. Sedangkan pedagang kaki lima di Vietnam menjual bánh mì kẹp kem, es krim yang dihancurkan di antara dua potong roti, dan di atasnya ditaburi kacang.

Baca Juga: Ini Sebabnya Es Krim Sandwich Lebih Tahan Leleh Dibanding Es Krim Cone


Simak Video "Jajan Es Krim Kekinian dengan Banyak Varian Rasa!"
[Gambas:Video 20detik]
5 Olahan Daging Yang Enak Dari Boyolali Sampai Gorontalo

5 Olahan Daging Yang Enak Dari Boyolali Sampai Gorontalo

Add
Foto: detikFoodFoto: detikFood

Jakarta - Di hari raya Idul Adha Anda sanggup bereksperimen mengolah daging menjadi menu yang lezat. Contek saja olahan daging dari Solo, Gorontalo sampai Sumbar.

Kalau hanya diolah jadi sate, gulai dan sop saja, daging kambing dan sapi akan membosankan. Cobalah olah dengan variasi berbeda, menggunakan cara orang-orang di banyak sekali kawasan di Indonesia mengolah daging kambing dan sapi.

1. Tengkleng Solo
5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali sampai GorontaloFoto: Resep Om

Tengkleng merupakan kuliner khas Solo. Sajian tengkleng mirip dengan menu gulai. Yang membedakan yakni kuahnya yang lebih encer tidak mirip gulai. Biasanya tengkleng berisi tulang kambing dengan sedikit daging.

Selain itu juga ada isian lain mirip tulang iga, kaki, mata, kuping, lidah, pipi, sumsum, otak dan lain-lain. Mungkin kedengarannya agak menyeramkan, tetapi itu lah keunikan dari Tengkleng. Untuk membuatnya Anda sanggup mengintip resepnya di sini!

Baca Juga : Resep Daging : Tengkleng

2. Sate Balanga Gorontalo
5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali sampai GorontaloFoto: Diaryhijaber.com

Sate Balanga Gorontalo dibentuk dari daging kambing. Makanan ini juga salah satu yang sering disajikan ketika Idul Adha. Kata 'Balanga' yakni wadah memasak yang terbuat dari tanah liat atau besi dan sudah digunakan dari zaman dahulu. Dimasak dengan rempah-rempah khas dari Gorontalo, mirip jinten dan kapulaga.

Meski diberi nama sate, tetapi menu khas Gorontalo ini tidak ibarat sate yang mana dagingnya ditusuk-tusuk dengan lidi bambu dan juga tidak dibakar. Melainkan hanya dipotong-potong dan dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu. Secara lengkapnya sanggup dilihat di bawah ini!

Baca Juga : Yuk, Masak Kambing Balanga yang Enak Berempah dari Gorontalo!

3. Rabeg Banten
5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali sampai GorontaloFoto: DetikFood

Kata 'Rabeg' diambil dari nama kota di Arab Saudi yaitu Rabiq. Saat itu Sultan di Banten mencoba kuliner kambing ketika berada di Rabiq. Saat kembali ke Banten, Sultan meminta jurumasaknya untuk memasakan daging kambing yang ia makan itu. Namun, alasannya yakni tidak tahu bagaimana cara masaknya, jurumasak hanya mereka-reka sendiri sampai jadi menu kambing yang sekarang dinamakan Rabeg Banten.

Bumbu yang digunakan yakni gula merah dan kelapa, tetapi sekarang banyak diganti dengan kecam manis. Selain itu juga menggunakan kapulaga, bunga lawang untuk menguatkan cita rasa Arab. Aromanya harum alasannya yakni ada gabungan kayumanis. Selintas, tampilannya mirip semur tetapi rasanya bagus gurih. Cara buatnya sanggup dilihat di sini!

Baca Juga : Resep Daging: Rabeg Asli Banten

4. Gulai Kambing Sumatra Barat
5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali sampai GorontaloFoto: Resep Kuliner Sumatera

Gulai kambing atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya gulai kambiang merupakan menu berkuah santan dengan materi utama tentunya daging kambing. Makanan ini merupakan salah satu kuliner khas Sumatra Barat dan terkenal jadi kuliner yang wajib dihidangkan ketika Idul Adha tiba.

Daging lebih dulu dipotong berbentulk dadu. Kemudian dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah orisinil Indonesia, mirip cabai merah kriting, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, kayu manis, pala, ketumbar, jinten dan garam. Sehingga rasa gulai kambing ini mempunyai cita rasa yang kaya dan khas. Tertarik untuk membuatnya? ikuti resep dibawah ini!

Baca Juga : Resep Daging: Gulai Kambing

5. Tongseng Kambing Boyolali
5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali sampai GorontaloFoto: detikFood

Masyarakat Boyolali juga tak mau kalah untuk menyajikan hidangan daging kambing ketika Idul Adha. Dikenal dengan nama tongseng kambing, yang mana kata 'tongseng' diambil dari cara memasak hidangan ini, yaitu dengan mengongseng daging kambing yang dicampur kecap, bumbu, irisan tomat, dan kubis.

Ciri khas menu ini menggunakan bumbu gule, gulai khas Jawa. Biasanya ditambahkan irisan kol, tomat dan cabai rawit merah. Paduan daging empuk dengan bumbu-bumbu menghasilkan rasa yang bagus gurih dan renyah dari irisan kol. Resep dan cara buatnya sanggup dilihat di sini!

Baca Juga : Resep Tongseng Kambing Sederhana untuk Sajian Idul Adha

Simak Video "'Lamang Tukek', Makanan Khas Idul Adha dari Sawahtulo"
[Gambas:Video 20detik]