Showing posts with label cara membuat kue mangkuk mahkota. Show all posts
Showing posts with label cara membuat kue mangkuk mahkota. Show all posts

Saturday, May 5, 2012

Resep Mambuat Kue Mangkuk Mahkota


gambar kue mangkuk mahkota
KUE MANGKUK MAHKOTA

Untuk 14 buah

Bahan Membuat Kue Mangkuk Mahkota:

Bahan 1:
·         Tepung beras 450 gram
·         Ragi instan 1 sendok teh
·         Air hangat 75 ml
·         Tepung sagu 100 gram
·         Santan 300 ml dari 1butir kelapa
·         Garam ½ sendok teh
·         Gula pasir 525 gram
·         Air kelapa 600 ml
·         Pisang kukus raja 100 gram
·         Pewarna merah, kuning dan hijau secukupya
Bahan 2:
·         Tepung beras 75 gram
·         Garam ½ sendok teh
·         Gula pasir 1 sendok teh
·         Santan kental 450 ml

Cara Membuat Kue Mangkuk Mahkota:

·         Adonan 1: Campur gula pasir dan air kelapa, rebus hingga ,mendidih, angkat, dinginkan dan sisihkan.
·         Campurkan ragi instan dan 75 gram tepung beras. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
·         Masukkan air hanga, sisa tepung beras, tepung sagu, santan dan garam. Uleni. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil ditepuk-tepuk kurang lebih 30 menit. Diamkan kurang lebih 3 jam.
·         Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna berbeda pada tiap bagian. Aduk rata.
·         Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkuk. Tuang adonan hingga cetakan penuh. Kukus adonan hingga matang selama 25 menit.
·         Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan.
·         Adonan 2: Campur semua baha, aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan kue magkuk bersemir minyak dan berukuran lebih besar hingga setengah tinggi cetakan.
·         Masukkan kue mangkuk kedalamya, kukus kembali hingga matang. Angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Sajikan

Lihat juga resep lainnya
·         Resep Kue Mangkuk Gula Palem
·        Resep Kue Mangkuk Pandan
·         Resep Kue Mangkuk 3 warna
·         Resep Kue Mangkuk Kapas
·         Resep Kue Mangkuk Mahkota