Resep Ramadan : Gulai Ayam Cubadak

Resep Ramadan : Gulai Ayam Cubadak

Ayam

september 8:03 AM Add

Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta - Gulai ayam yang gurih pedas khas Sumatera Barat ini paling lezat dimakan dengan ketupat. Kuahnya yang gurih pedas bikin ketagihan.

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 atau 8 bab
500 g nangka muda, potong garang
3 sdm minyak sayur
1 liter santan sedang
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
1 buah asam kandis
2 cm kayu anggun
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
2 buah cabe hijau, iris garang
2 buah cabe merah, iris garang
Bumbu:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt jintan
2 sdt garam

Cara membuat:

• Haluskan Bumbu dengan Philips Food Processor.
• Siapan Philips Electric Pressure Cooker, tekan tombol Steam, tuangkan minyak ke dalam panci, biarkan sampai panas.
• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit daun salam, serai dan bumbu lainnya.
• Aduk sampai harum.
• Tuangi santan.
• Masukkan pecahan ayam dan nangka muda.
• Tutup Philips Electric Pressure Cooker sampai terdengar suara 'klik' tanda panci terkunci rapat dan putar katup udara ke posisi "Seal. Tekan tombol 'Chicken' dan masak sampai waktu memasak habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Foto: Ari Saputra/detikcom

Tips Philips Electric Pressure Cooker:

• Philips Electric Pressure Cooker dilengkapi panci yang dilengkapi pelapis keemasan Whitford yang diwarnai khusus, anti-gores dan antilengket yang tidak menciptakan berkerak, meskipun gulai menggunakan dantan dan bumbu pekat.
• Dengan Philips Electric Pressure Cooker, Anda dapat memasak lebih mudah dan cepat. Tekstur makanan menjadi empuk, bumbu meresap tanpa kehilangan nutrisi penting dalam bahan-bahannya.

Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips dapat Anda lihat! di sini!

Jika ingin menyiapkan Asam-asam Iga Daun Kedondong untuk hidangan sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail menawarkan langkah praktisnyaberikut ini.

Resep Ramadan : Ayam Lado Mudo

Resep Ramadan : Ayam Lado Mudo

Ayam

september 11:23 AM Add

Foto: Ari Saputra/detikcom
Jakarta - Olahan ayam khas Bukittinggi ini tak repot membuatnya. Semuanya diolah bersama dan dijamin bumbu meresap sempurna.

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bab
4 sdm minyak sayur
1 lembar daun kunyit, potong-potong
2 lembar daun jeruk
500 ml air
2 sdm air asam Jawa
Bumbu:
250 g cabe hijau
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sdt garam
5 buah tomat muda

Cara membuat:

• Haluskan Bumbu dengan Food Processor Philips sampai agak kasar.
• Siapkan Electric Pressure Cooker Philips, tekan tombol Steam, tuangkan minyak dan minyak wijen ke dalam panci, biarkan sampai panas.
• Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
• Masukkan penggalan ayam, air , air asam. Tekan tombol Chicken.
• Masak selama 30 menit sampai kuah agak susut.
• Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Foto: Ari Saputra/detikcom

Tips Electric Pressure Cooker:

• Tombol di panel EPC ini menyediakan sajian kuliner sesuai bahannya. Tinggal tekan tombol sesuai materi makanan. Seperti Beef untuk daging sapi, rice untuk nasi, dan lain-lainnya.
• Pemilihan materi ini otomatis akan terpasang durasi atau waktu memasaknya pada panel. Anda dapat menambah atau mengurangi waktu sesuai keperluan.
• Tidak perlu khawatir alasannya ialah dengan Philips Electric Pressure Cooker, Anda dapat melaksanakan pekerjaan lain selagi memasak. Karena lampu indikator akan menyala otomatis pada mode Warm saat kuliner sudah matang dan indikator waktu akan menandakan berapa usang kuliner itu sudah matang.

Informasi lengkap produk memasak lainnya yang berkualitas dari Philips dapat Anda lihat di sini!

Jika ingin menyiapkan Sup Buntut Mudah untuk sajian sahur atau berbuka, Chef Norman Ismail memperlihatkan langkah praktisnya berikut ini.