Home / cara membuat cake
Showing posts with label cara membuat cake. Show all posts
Showing posts with label cara membuat cake. Show all posts

Friday, April 27, 2012

Tuesday, April 3, 2012

Resep Cake Kurma Madu

Add

Cake Kurma Madu

Untuk 12 potong

Bahan Cake Kurma Madu:

·         150 gram margarine
·         100 gram gula pasir halus
·         25 gram madu
·         3 butir telur
·         175 gram tepung terigu protein sedang
·         1 sendok teh baking powder
·         2 sendok makan santan kental instan
·         100 gram kurma, dicincang kasar

Bahan Hiasan:
·         100 gram kurma dibelah dua
·         25 gram coklat masak putih leleh

Cara Membuat Cake Kurma Madu:

·         Cake:  kocok margain dan gula pasir halus sampai lembut. masukkan madu. kocok rata.
·         Tambahkan telur satu persatu bergantian sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
·         Masukkan sisa tepung terigu san baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kurma. Aduk rata.
·         Tuang di Loyang 30x10x4cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
·         Tata kurma. Oven lagi 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
·         Hias dengan coklat masak putih leleh.

Resep Cake Cokelat Strawberry

Add

Cake Coklat Strawberry

Untuk 16 potong

Bahan Membuat Cake Coklat Strawbery:

·         275 gram margarine
·         200 gram gula pasir halus
·         6 butir telur
·         275 gram tepung terigu protein sedang
·         2 sendok teh baking powder

Bahan A:
·         20 gram tepug maizena dan 50 ml susu cair dilarutkan
·         2 sendok makan selai strawberry
·         7 tetes pewarna merah  cabai
Bahan B (aduk rata):
·         10 gram coklat, bubuk dan 25 ml susu cair dilarutkan
·         ¼ sendok teh coklat pasta

Cara Memuat Cake Coklat Strawberry:

·         Kocok margarine dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata
·         Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
·         Ambil  1/3 adonan. tambahkan bahan B. aduk rata. sisihkan
·         Sisanya tambahkan larutan tepung maizenna perlahan sambil dikocok
·         Ambil sedikit adonan. tambahkan selai strawberry dan pewarna merah cabai. aduk rata. masukkan ke adonan putih. aduk sekali
·         Tuang adonan strawberry di Loyang tulban yang dioles argarin dan ditabur tepug terigu
·         Tuangkan atasnya dengan adonan coklat. Oven 35 meit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Resep Fruit Mix Roll Cake (Cake Gulung Buah)

Add

Cake Gulung Buah

Untuk 16 potong

Bahan Fruit Mix Roll Cake:

·         8 kuning telur
·         2 putih telur
·         80 gram gula pasir
·         1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
·         50 gram tepung terigu protein sedang
·         10 gram tepung maizena
·         10 gram susu bubuk
·         80 gram margarine dilelehkan

·         50 gram fruit mix (dari ceri merah, hijau, dan kismis) dipotong kotal
·         2 sendok makan selai strawberry untuk olesan

Cara Membuat Frui Mix Roll Cake:

·         Siapkan Loyang 26x26x3 cm yang dialas dua lembar kertas roti tanpa dioles. tabur fruit mix diatas alas.
·         Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
·         Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
·         Masukkan margarine leleh sambil diaduk perlahan. Tuang diatas fruit mx.
·         Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
·         Oles bagian kulitnya dengan strawberry. gulung dan padatkan.

Resep Cake Dua Rasa Lapis Vla

Add

Cake 2 Rasa Lapis Vla

Untuk 20 potong

Bahan Cake Dua Rasa Lapis Vla:

·         8 kuning telur
·         5 putih telur
·         125 gram gula pasir
·         1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
·         100 gram tepung terigu protein sedang
·         20 gram tepung maizena
·         125 gram margarine dilelehkan
·         ½ sendok teh moka pasta

Bahan Isi:

·         25 gram kismis dipotong kotak
·         600 ml susu cair
·         60 gram tepung maizena
·         120 gram gula pasir
·         ¼ sendok teh garam
·         ¼ sendok teh esens vanilla
·         2 kuning telur

Bahan Olesan:

·         150 gram buttercream
·         2 sendok teh moka pasta
·         1 sendok makan coklat bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

·         Cake: kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
·         Masukkan margarine leleh sambil diaduk perlahan. bagi 2 adonan. satu bagian tambahkan moka pasta. aduk rata. sisanya biarkan putih.
·          Tuang masing-masing di Loyang 22x22x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
·         Ambil selembar cake putih. Letakkan di Loyang 20x20x7 cm.
·         Isi:rendam kismis dalam 1 sendok makan rhum. rebus susu cair, tepung maizena, gula pasir, garam, dan esens vanilla. masak sambil diadukaduk sampai meletup letup. matikan api. masukkan kuning telur. aduk sampai rata. nayalakan api, aduk sampai meletup letup lagi.
·         Tambahkan kismis aduk rata.
·         Tuang di atas cake putih. Tutup dengan cake moka. dinginkan.
·        Olesan:  kocok buttercream dan moka pasta sampai rata.
·         Oles cake dengan bahan olesan. tabur coklat bubuk.
Subscribe to: Posts (Atom)