Saran Chef Dunia Semoga Kuliner Indonesia Populer Ibarat Di Thailand

Saran Chef Dunia Semoga Kuliner Indonesia Populer Ibarat Di Thailand

Berita Boga

september 6:57 AM Add

Foto: Mustiana Lestari
Jakarta - Siapa yang tak kenal Tom Yum atau Pad Thai? Hampir semua orang kenal dan pernah merasakan masakan asal Negeri Gajah Putih tersebut.

Bahkan dibandingkan dengan masakan di Indonesia keduanya lebih mendunia, kemudian apa rahasianya? Chef asal Thailand, Thitid Tassanakajohn menawarkan saran dari sudut pandangnya.

"Thai cuisine beruntung alasannya yakni sudah populer di dunia terima kasih kepada pad thai jadi dulu ada pemimpin Thailand yang ingin membuat satu masakan nasional dan keluar lah pad thai yang sebetulnya lebih merupakan kuliner China daripada kuliner Thailand," kata Chef yang dipanggil Chef Ton di Press Call, Hotel Amandari, Ubud, Kamis (25/4/2019).

Baca juga: Kuliner Ternate dan Aceh Ambil Bagian di Ubud Food Festival

Memang diakui Chef Ton, Indonesia memiliki tantangan besar alasannya yakni setiap pulau memiliki masakan andalannya sendiri.

"Seperti kami Thai cuisine caranya membuat orang suka sama kuliner di negara itu. Setelah itu jikalau sudah suka yang niscaya mereka mau tahu lebih banyak lagi. Ketika suka mereka akan tanya apa selanjutnya. Ini penting juga di Indonesia itu memperkenalkan semuanya dulu kemudian orang mulai suka contohnya suka sambal ini dan apa sambal yang harus saya coba lagi dan itu akan membantu untuk mengidentifikasi labeling masakan suatu negara," tandas lulusan Culinary Institute of America itu.

Lebih pentingnya lagi, chef pun bergerak memperkenalkan kuliner khas Indonesia tersebut.

"Jika orang tahu itu harus mulai dari restoran dan chef alasannya yakni mereka yang set dan tahu standar yang seharusnya orang makan dan orang itu tahu kuliner dari apa yang kita tawarkan," tutup pemilik restoran Le Du Bangkok ini.

Sebagai informasi, Chef Ton ikut dalam gelaran UFF ke-5 bersama 100 pembicara aneka macam profesi menyerupai chef, penulis buku resep, pakar kuliner, pegiat gastronomi hingga pelaku kuliner. ABC kembali menjadi sponsor utama kedua kalinya pada UFF yang digelar pada 26-28 April 2019. Mengusung tema Spice Up the World, UFF ingin mengakibatkan kuliner Indonesia mendunia.

"Pecinta kuliner sanggup merasakan beberapa masakan Indonesia yang masih jarang ditemukan di restoran kebanyakan," ujar Pendiri sekaligus Direktur UFF Janet DeNeefe.

Baca juga: Sakit Gara-gara Coba Mie Terpedas di Dunia Dapat Asuransi

UFF juga menghadirkan 36 demo masak dalam sesi Kitchen Stage dan Teater Kuliner, 23 Special Event, 15 Masterclass, dan 23 diskusi dengan bermacam-macam topik mulai dari pengurangan sampah, program memasak, kedaulatan pangan, dan kuliner alternatif di masa depan.

Tidak ketinggalan, Kids Event, pemutaran serta aneka kios kuliner, kerajinan dan sebagainya.

Panik Usai Santap Mie Terpedas Di Dunia? Tenang, Ada Asuransi Kok

Panik Usai Santap Mie Terpedas Di Dunia? Tenang, Ada Asuransi Kok

Berita Boga

september 6:09 PM Add

Foto: Mustiana Lestari/detikcom
Ubud - Ada yang unik di pagelaran Ubud Food Festival (UFF) Presented By ABC kali ini. Heinz ABC menggandeng AXA Financial Indonesia meluncurkan pedasuransi yang merupakan asuransi pedas pertama di dunia.

Tujuan diluncurkannya pedasuransi ini untuk menepis kekhawatiran konsumen akan gangguan kesehatan yang ditimbulkan akhir menyantap hidangan pedas.

"Selaras dengan tema UFF kali ini Spice Up The World, sambal ABC Pedasuransi bersama AXA yakni suatu tindakan konkret perihal cita rasa pedas," kata Direktur Marketing dan R&D SEA, Dhiren Amin di Ubud, Kamis (25/4/2019).

Baca juga: Kolaborasi 'Ubud Food Festival' dan ABC untuk Kemajuan Kuliner Indonesia

Dia pun menyampaikan melalui asuransi ini akan menegaskan ABC sebagai merk sauce yang mengedepankan kepedasan.

"Nantinya kita juga akan meng-create konten yang membawa asuransi ini jadi di sini cuma launching-nya aja," tandas beliau lagi.

Pedasuransi meliputi kompensasi rawat inap hingga Rp 300 ribu dalam periode 7 hari sehabis mencoba mie terpedas sedunia ala sambal ABC yang akan dimasak Chef Cook Sartono (pemilik mie kakak ade)dan Chef Norman di Teater Kuliner UFF.

"Melalui kerja sama ini, kami ingin memperlihatkan rasa hening kepada masyarakat Indonesia yang menyukai pedas untuk sanggup menantang dirinya dan mencoba mie terpedas sedunia ala sambal ABC," terperinci Direktur AXA Financial Indonesia, Yanti Parapat.

Sebagai informasi, UFF digelar untuk ke-5 kalinya dan ABC kembali menjadi sponsor utama kedua kalinya. Pada UFF yang digelar pada 26-28 April 2019 akan menghadirkan 100 pembicara banyak sekali profesi menyerupai chef, penulis buku resep, pakar kuliner, pegiat gastronomi hingga pelaku kuliner.

Baca juga: 4 Makanan Pedas yang Menggiurkan untuk Dicoba

Mengusung tema Spice Up the World, UFF ingin menimbulkan kuliner Indonesia mendunia.

"Pecinta kuliner sanggup merasakan beberapa masakan Indonesia yang masih jarang ditemukan di restoran kebanyakan," ujar Pendiri sekaligus Direktur UFF Janet DeNeefe.

UFF juga menghadirkan 36 demo masak dalam sesi Kitchen Stage dan Teater Kuliner, 23 Special Event, 15 Mastetclass, dan 23 diskusi dengan bermacam-macam topik mulai dari pengurangan sampah, program memasak, kedaulatan pangan, dan kuliner alternatif di masa depan.

Tidak ketinggalan, Kids Event, pemutaran serta aneka kios kuliner, kerajinan dan sebagainya.