Praktis Banget! Tips Cerdas Bikin Bakso Kenyal Pakai Daging Kurban

Praktis Banget! Tips Cerdas Bikin Bakso Kenyal Pakai Daging Kurban

Info Kuliner

september 7:30 PM Add

Foto: Istimewa
Jakarta - Bosan daging kurban hanya dibuat rendang? Coba olah jadi bakso. Bakso enak dan kenyal makin sedap disajikan dengan kuah kaldu gurih.

Jika sanggup banyak daging sapi ketika Idul Adha, cobalah mengolahnya jadi bakso. Dengan teknik sederhana, bakso siap jadi suguhan untuk orang-orang tercinta.

Membuat bakso juga tak sulit. Simak tips dan resep lengkap ini sebelum mengolah bakso sapi.

1. Gunakan bab dagingnya saja

Foto: dok. detikFood

Bakso yang yummy dibuat dari bab daging saja. Makara pastikan untuk memisahkan daging, lemak, jeroan dan tulangnya. Boleh saja menambahkan sedikit lemak supaya bakso lebih empuk.

Setelah itu, potong-potong daging sapi jadi bab kecil supaya gampang ketika digiling. Untuk hasil maksimal, eksklusif olah daging sapi segar alasannya daging beku akan merusak tekstur bakso.

Baca juga : Sluurp! Hangat Gurih Bakso yang Kenyal Bisa Dibuat Sendiri

2. Bumbu

Foto: Zulkipli Natsir

Rasa bakso yang gurih berasal dari bumbu yang ditambahkan dalam adonan. Umumnya, bakso dibuat dengan bumbu bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam dan abu kaldu. Semua materi ini dihaluskan sebelum dicampur dalam adonan.

Tambahkan juga bawang putih goreng untuk bakso yang lebih sedap beraroma. Bisa juga berkreasi dengan bumbu lain, contohnya sanggup menambahkan abu cabe untuk yang suka pedas.

3. Bahan tambahan
Bakso yang yummy biasanya terbuat dari 100 persen daging sapi, namun sanggup juga mencampur daging sapi dan ayam. Selain itu, ada juga beberapa materi tambahan yang diperlukan untuk menciptakan bakso.

Siapkan tepung tapioka dan es watu yang sudah dicacah. Jumlah tepung yang ideal adalah 10 persen dari berat daging. Sementara es batunya gunakan sekitar 250 gram setiap 1 kilogram daging. Es watu ini menciptakan tekstur bakso kenyal dan garing.

Kalau mau bikin bakso sapi enak, coba cek resep lengkapnya di sini.

4. Campur adonan

Foto: iStock/detikFood

Jika semua materi sudah siap, saatnya mencampurkan semua materi mulai dari daging, bumbu dan materi pelengkap. Giling dalam food processor sampai tercampur rata dan menjadi campuran yang liat serta sanggup dibentuk.

Setelah tercampur rata, ambil sedikit campuran kemudian bentuk menjadi bulat-bulat. Bisa manfaatkan sendok untuk mencungkil bakso. Rebus bakso sampai matang.

Baca juga : Bikin Bakso Sapi, Udang dan Ayam Sendiri di Rumah dengan Resep Ini

5. Kuah dan pelengkapnya

Foto: Istock

Semangkuk bakso kurang lengkap jikalau disajikan tanpa kuah. Kaldu dari rebusan tulang sapi sanggup jadi kuah bakso yang gurih. Tambah bumbu bawang putih, merica dan daun bawang untuk kuah kaldu yang sedap.

Bakso juga makin nikmat disantap hangat dengan banyak sekali pemanis mulai dari mie kuning, bihun, tauge dan sawi.

Untuk kuah yang gurih nikmat, sanggup cek resep ini.

Simak Video "Sensasi Volcano Bakso Misterius yang Pedas"
[Gambas:Video 20detik]

5 Sambal Yummy Ini Bikin Sate Daging Kurban Makin Sedap

5 Sambal Yummy Ini Bikin Sate Daging Kurban Makin Sedap

Info Kuliner

september 7:11 PM Add

Foto: istimewa
Jakarta - Daging kambing atau daging sapi sama-sama yummy diolah jadi sate. Makin mantap lagi bila ditambah sambal yang pedasnya nendang.

Sambal kecap kerap jadi andalan ketika menciptakan sate di rumah. Tapi kalau mau lebih variatif dapat sandingkan sate dengan sambal taichan, sambal matah sampai sambal ijo.

1. Sambal kecap

Foto: istimewa

Sambal kecap paling gampang dibentuk dan cocok disandingkan dengan sate kambing maupun sate sapi. Sambal ini juga terbilang paling gampang dibuat.

Bahan bakunya cukup menyiapkan cabe rawit, bawang merah dan tomat. Semua materi ini kemudian diiris dan dicampur kecap manis. Supaya makin sedap, kucuri sedikit air jeruk limau.

Baca juga : Berani Coba? Sambal Iblis, Sambal Jontor dan Sambal Setan Super Pedas Ada di Sini!

2. Sambal kacang

Foto: istimewa

Sambal kacang biasanya jadi pendamping sate ayam, tapi tak ada salahnya menyajikan sate sapi atau kambing dengan sambal kacang. Buat sambal yang agak pedas semoga rasanya lebih nampol.

Tekstur daging sate yang agak keras cocok juga disajikan dengan sambal kacang yang creamy. Santapan ini makin nikmat bila dilengkapi sepiring nasi putih.

3. Sambal Taichan

Foto: istimewa

Mau ditendang pedasnya cabe rawit ala sate taichan? Sate dengan sambal taichan ini dijamin bikin mata melek.

Anda hanya perlu meracik cabe rawit merah yang diuleg dengan tambahan sedikit tomat, garam dan minyak panas. Siram sambal taichan di atas sate sapi yang empuk juicy.

4. Sambal matah

Foto: istimewa

Sambal khas Bali ini cocok disandingkan dengan aneka macam lauk, termasuk jadi aksesori sate. Buat sambal matah dengan materi cabai, tomat dan bawang merah kemudian siram dengan minyak kelapa panas.

Kalau mau lebih aromatik, tambah juga irisan serai dan daun jeruk. Sate dijamin jadi segar dan bikin ketagihan.

Baca juga : Resep Sambal: Sambal Matah

5. Sambal Ijo

Foto: istimewa

Makan sate dengan sensasi santap dendeng dapat juga lho dinikmati ketika Idul Adha. Sate kambing atau sapi tak kalah yummy kalau disantap dengan sambal ijo.

Anda hanya perlu menyiapkan cabe hijau, tomat hijau dan sedikit bawang putih. Haluskan bumbu ini kemudian siram dengan minyak panas. Sate rasa dendeng sambal ijo pun siap disantap dengan orang-orang tercinta.

Simak Video "Huh Hah! Pedas Gurih Sambal Goreng Racikan Rumahan"
[Gambas:Video 20detik]

Dapat Daging Sapi Kurban? Masak Mudah Jadi 5 Sajian Lezat Ini

Dapat Daging Sapi Kurban? Masak Mudah Jadi 5 Sajian Lezat Ini

Info Kuliner

september 6:41 PM Add

Foto: detikfood
Jakarta - Kalau Idul Adha kali ini sanggup banyak daging sapi, jangan diolah jadi rendang semua. Coba bikin sajian simpel yang tetap lezat menggoda.

Mulai tumis daging sapi sampai sate, berikut ini 5 olahan daging sapi super praktis. Sajikan untuk orang tercinta di rumah.

1. Sate sapi bumbu mustard

Foto: detikfood

Bukan hanya kambing yang lezat dijadikan sate, daging sapi juga punya tekstur empuk dikala jadi sate. Bisa bumbui dengan sambal kecap atau saus mustard supaya rasanya lebih sensasional.

Sate sapi ini punya tekstur empuk dan juicy kalau dimasak dengan pas. Mau coba bikin sate sapi bumbu mustard? Cek resep lengkapnya di sini.

Baca juga : Ini Tips Menangani dan Bumbui Daging Sapi dan Kambing dari Chef

2. Oseng daging pete

Foto: detikfood

Daging dan pete sanggup jadi paduan oseng yang nikmat. Bumbui dengan saus tiram,cabai rawit dan kecap anggun untuk menciptakan paduan rasa gurih pedas manis.

Untuk menciptakan oseng ini juga tak perlu waktu lama. Tambahan pete dijamin bikin sensasi rasanya makin nikmat. Yuk coba buat oseng daging pete dengan resep ini.

3. Sate sapi kelapa

Foto: iStock

Manis empuk sate daging sapi ini paling pas dibentuk dikala keluarga kumpul di rumah. Sandingkan dengan nasi atau lontong, dijamin semua lupa diet.

Tambahan kelapa parut menciptakan sate sapi ini semakin gurih. Bumbui juga dengan bawang putih, kemiri, ketumbar sampai jintan supaya rasanya makin nendang. Lihat resep ini untuk menciptakan sate sapi kelapa yang enak.

4. Daging super pedas

Foto: detikfood

Bagi penggemar kuliner pedas, patut coba resep yang satu ini. Tumis daging dengan saus pedas ini cocok dimakan hangat-hangat dengan nasi pulen.

Mau rasanya makin nendang? Tambahkan irisan cabe rawit merah. Coba intip dulu resep ini kalau mau bikin daging super pedas yang mantap.

Baca juga : Ini Cara Mengolah Daging Sapi Agar Lebih Lezat

5. Tumis daging bumbu sate

Foto: detikfood

Potong daging dengan ukuran kecil-kecil supaya teksturnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Sate yang satu ini tak pakai tusuk sate alasannya ialah masaknya dioseng alias di tumis.

Pelengkapnya ada bumbu kacang. Kebayang dong empuknya daging sapi berpadu bumbu kacang yang legit dan creamy? Jangan hanya membayangkan, buat jadi kuliner lezat dengan resep ini.

Simak Video "Kenali Jenis Potongan Olahan Sapi dan Kambing yang Pas"
[Gambas:Video 20detik]

Resep Yummy Olahan Jeroan Sapi, Tebang Cabai Hijau Sampai Sambal Ati

Resep Yummy Olahan Jeroan Sapi, Tebang Cabai Hijau Sampai Sambal Ati

Info Kuliner

september 6:17 PM Add

Foto: detikfood
Jakarta - Dapat jeroan kambing atau sapi dapat diolah jadi hidangan enak. Coba saja simak beberapa rekomendasi resep aneka hidangan jeroan, yang lezat dan praktis.

Jangan eksklusif dibuang, jeroan menyerupai hati, babat, sampai otak sapi masih dapat diolah jadi makanan yang enak. Salah satunya dibentuk jadi penyetan yang super pedas, sampai dijadikan pepes yang lembut dan gurih.

Berikut lima rekomendasi resep jeroan dari detikFood (11/08).

1. Babat Cabai Hijau

Foto: Istimewa

Jeroan sapi yang satu ini enaknya diolah dengan sambal cabe hijau yang pedas dan segar. Cara membuatnya cukup mudah, siapkan aku tebang sapi, cabe hijau, jeruk nipis, sampai bawang untuk bumbu halusnya. Yuk intip resep lengkapnya di sini.

2. Sambal Kering Hati

Foto: Istimewa

Kalau resep yang satu ini dapat pakai hati ayam atau hati sapi. Dibalur bumbu gurih super pedas, dengan embel-embel petai rasanya jadi lebih maknyus! Jangan lupa siapkan lengkuas, daun jeruk dan salam, sampai cabe rawit merah untuk bahan-bahannya. Simak resep lengkapnya di sini.

3. Jeroan Penyet

Foto: Istimewa

Semua makanan yang dipenyet memang lezat dan bikin nagih. Apalagi kalu disandingkan dengan ulekan sambal pedas. Tak hanya ayam atau empal, jeroan pun lezat lho dipenyet. Bisa pakai paru dan tebang sapi, yang dicampur dengan aneka bumbu dan rempah. Cek resep lengkapnya di sini.

4. Kalio Hati Sapi

Foto: Istimewa

Kalau mau makanan yang berkuah kental dan gurih. Bisa buat kalio hati sapi khas Minang, yang kaya akan rempah. Siapkan asam kandis, daun salam, jeruk, dan kunyit sampai batang serai, supaya hati sapinya semakin lezat dan sedap. Baca resep lengkapnya di sini.

5. Pepes Otak Sapi

Foto: Istimewa

Otak sapi dapat disulap jadi pepes otak yang lembut dan harum. Sebelumnya otak sapi, dapat dicuci higienis kemudian dikukus dengan daun kemangi, tambah garam, dan sedikit merica. Nah, sehabis itu jangan lupa siapkan daun pisang dan bumbu halus lainnya. Cek resep lengkapnya di sini.

Simak Video "Review 3 Martabak Legendaris, Mana yang Paling Enak?"
[Gambas:Video 20detik]