Resep Cara Membuat Serabi Tape
cara membuat serabi resep serabi resep srabi resep surabi![]() |
Serabi Tape |
Untuk 20 buah
Bahan Serabi Tape:
· 250 gram tepung beras
· 25 gram tepung terigu protein sedang
· 100 gram gula pasir halus
· ½ sendok teh ragi instan
· 100 gram tape singkong dihaluskan
· 1 butir telur
· 600 ml santan dari 1 butir kelapa
· 1 lembar daun pandan
· ¼ sendok teh garam
· 50 gram meises untuk taburan
Bahan Areh Serabi Tape:
· 200 ml santan dari ½ butir kelapa
· 1 lembar daun pandan
· ¼ sendok teh garam
Cara Membuat Serabi Tape:
· Panaskan wajan besi yang diberi parutan kelapa. aduk-aduk kelapa sampai berminyak. buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang
· Areh: rebus bahan areh sambil diaduk dengan api kecl sampai kental. sisihkan
· Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Ukur 575 ml santan. Biarkan hangat
· Aduk rata tepung beras, tepung terigu, gula pasir halus, ragi instan, dan tape singkong. Tambahkan telur. Aduk rata
· Tuang santan sediki-sedikit sambil diuleni dan dikeplok keplok 20 menit. diamkan 30 menit
· Tuang di wajan besi yang sudah panas. Tekan tengahnya hingga sisinya berkulit. biarkan mengembang. tabur meises. kecilkan api. tutup dan biarkan sampai matang. sendokkan areh diatasnya