 |
| Serabi Pandan Kinca Durian |
untuk 14 buah
Bahan Serabi Pandan Kinca Durian:
· 175 gram tepung terigu protein sedang
· ½ sendok teh garam
· 1 butir telur, dikocok
· 500 ml santan dari ½ butir kelapa
· 25 ml air suji
· 3 tetes pewarna hijau tua
· 1 sendok teh baking powder
Bahan Saus:
· 300 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gram gula merah, disisir halus
· 1 lembar daun pandan
· ¼ sendok teh garam
· 100 gram daging durian
Cara Membuat Serabi Pandan Kinca Durian:
· Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. aduk kelapa sampai berminyak. buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang
· Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450ml santan. biarkan hangat
· Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan, air suji, dan pewarna hijau tua sedikit sedikit sambil dikeplok keplok 20 menit. diamkan 30 menit
· Tambahkan baking powder. aduk rata. tuang di cetakan serabi yang sudah panas. biarkan berlubang. kecilkan api. tutup dan biarkan sampai matanga
· Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih
· Sajikan serabi dengan sausnya
Resep Cara Membuat Serabi Pandan Kinca Durian
4/
5
Oleh
hoki
