Foto: istimewaJakarta - Kalau di Indonesia ada nastar dan putri salju sebagai kue Lebaran, di negara muslim lain ada juga kuliner ringan anggun lebaran enak. Kue-kue Istimewa ini hanya hadir setahun sekali.
Di Mesir contohnya ada kuliner ringan anggun kahk yang anggun dengan taburan gula bubuk atau di Maroko ada kuliner ringan anggun fekkas yang gurih dengan adonan daging dan keju. Berikut ini beberapa kuliner ringan anggun kering yang kerap jadi menu Idulfitri di banyak sekali negara muslim di Dunia.
1. Mesir
 Foto: istimewa |
Ada kue yang selalu hadir ketika Idulfitri di Mesir, namanya kuliner ringan anggun kahk. Kue berbentuk lingkaran agak pipih ini punya rasa yang anggun dan bertekstur renyah.
2. Maroko
 Foto: istimewa |
Masyarakat muslim di Maroko menghadirkan kuliner ringan anggun kering yang rasanya gurih. Kue ini kerap disebut fekas atau spicy fekas alasannya yaitu memang rasanya agak pedas.
Tak menyerupai kuliner ringan anggun kering lain yang rasanya anggun dan dibentuk dengan banyak gula, spicy fekkas justru hadir dengan cita rasa gurih. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, daging giling, sayuran, keju dan aneka rempah.
Baca juga : Kue Jahe sampai Nastar, Kue Klasik yang Selalu Bikin Kangen
3. Tunisia
 Foto: istimewa |
Kudapan bulat dengan lubang di tengah ini bukanlah donat melainkan kaak. Kue khas Tunisia yang selalu hadir di momen Idulfitri ini memang sederhana namun selalu diburu.
Kaak diolah dengan cara dipanggang di panggangan tradisional berjulukan tandoor. Teksturnya akan menjadi lembut dikala kuliner ringan anggun dalam keadaan dingin. Selain sebagai suguhan kue lebaran, kaak juga biasa jadi kuliner ringan berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
4. Iran
 Foto: istimewa |
Di Iran ada kuliner ringan anggun berjulukan qurabiya, kuliner ringan anggun Istimewa ini diracik dengan adonan tepung almond, gula, putih telur dan mentega. Bagian topping kuliner ringan anggun biasa diberi cincangan kacang pistachio.
Bentuknya menyerupai butter cookies namun rasanya gurih anggun dan khas. Biasanya kuliner ringan anggun ini disantap dikala kumpuk keluarga di hari raya.
Baca juga : Ternyata Brunei Darussalam Punya 5 Makanan Enak dan Unik
5. Yordania
 Foto: istimewa |
Ada kuliner ringan anggun yang tak kalah unik di Yordania. Kalau dilihat sekilas, kuliner ringan anggun ini menyerupai kuliner ringan anggun bulan yang biasa disajikan dikala Imlek. Kue ini disebut maamoul. Teksturnya renyah dan rasanya anggun lembut.
Yang menciptakan kuliner ringan anggun ini istimewa yaitu aroma asam segar yang berasal dari orange blossom water. Air ini menciptakan kuliner ringan anggun mempunyai aroma khas.
Simak juga video 'Resep Buat Cake Kurma untuk Lebaran':
Ada Camilan Elok Kahk Sampai Qurabiya Camilan Elok Lebaran Yummy Dari Negara Muslim
4/
5
Oleh
september
