Untuk 8 porsi
Bahan Bola Daging Shawrbat Bayd Bil-Kufta:
- · 300 gram daging kambing giling
- · 1 sendok makan seledri cincang
- · 1 butir telur
- · 1 ¼ senok teh garam
- · ¾ sendok teh marica bubuk
Bahan:
- · ½ buah bawang Bombay dicincang halus
- · 160 gram kacang tanah kupas dioven
- · 2 ¼ sendok teh garam
- · ½ sendok teh merica bubuk
- · 1 ½ sendok teh gula pasir
- · ½ sendok teh kayumanis bubuk
- · ¼ sendok teh kunyit bubuk
- · 800 ml air
- · 1 butir telur dikocok
- · 1 sendok makan seledri cincang halus
- · 2 sendok teh air jeruk lemon
- · 100 gram bihun, direbus, ditiriskan
- · 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Shawrbat Bayd Bil-Kufta:
- · Bola daging: aduk rata daging kambing, seledri, telur, sebagian bawang Bombay, garam dan merica bubuk. Bentuk bola bola.
- · Panaskan minyak. tumis sisa bawang Bombay sampai harum
- · Masukkan kacang tanah, garam, merica bubukm gula pasir, kayu manis bubuk dan kunyit bubuk. aduk rata.
- · Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna. tuang air. masak sampai matang.
- · Masukkan telur. aduk rata telur, seledri,d an air jeruk lemon. tuang kedalam rebusan daging. aduk sampai berserabut. tambahkan bihun. aduk rata.
Resep Shawrbat Bayd Bil-Kufta (Sup Telur Bola-Bola Daging)
4/
5
Oleh
hoki
