 |
| Serabi Ayam Spesial |
untuk 10 buah
Bahan Adonan Dasar Serabi Ayam Spesial
· tepung beras 200 gram
· tepung terigu 100 gram
· santan 600 ml, dari 1 butir kelapa
· kelapa muda parut memanjang 150 gram
· gula pasir 2 sendok makan
· garam ½ sendok teh
Bahan Topping Surabi Ayam Spesial:
· ayam cincang 200 gram
· jamur kancing kaleng 6 buah, iris tipis
· minyak goreng 2 sendok makan
· margarine secukupnya
· bawang Bombay ½ buah, cincang
· 3 siung bawang putih, cincang
· 3 sendok makan kecap manis
· 1 sendok makan kecap asin
· 1 sendok makan saus sambal
· 1 sendok teh minyak wijen
· 1 sendok teh minyak wijen
· 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
· 1 sendok teh merica bubuk
· garam secukupnya
· gula pasir ½ sendok teh
· 4 batang daun bawang, potong 0.5 cm
Cara Membuat Srabi Ayam Spesial:
· Adonan Serabi: Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya.
· Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum
· Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
· Tambahkan jamur dan bumbu lainnya, masak sambil diaduk hingga matang. angkat. masukkan daun bawang, aduk rata
· Panaskan cetakan surabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarine hingga rata
· Tuang 1 sendok sayur kecil adonan serabi
· Ratakan ayam secukupya. Masak hingga adonan matang. Angkat dan lakukan hingga adonan habis
· Sajikan
Resep Enak Serabi Ayam Spesial
4/
5
Oleh
hoki
