Foto: dok. detikFoodJakarta - Sajian berkuah bening sanggup jadi alternatif hidangan tradisional lebaran. Kuahnya kaldu yang gurih dengan aneka paduan daging kambing, seafood sampai ayam.
Tak semua orang menyukai makan santan yang disajikan dalam sehari penuh. Sebagai variasi, Anda sanggup menciptakan hidangan istimewa dengan kuah bening yang gurih.
Berikut ini 7 resep sajian berkuah bening rekomendasi detikfood yang sanggup Anda jadikan alternatif sajian hari raya selain ketupat komplet.
 Foto: dok. detikFood |
Sup kimlo dengan kuah gurih makin lezat dinikmati ketika bosan dengan sajian bersantan. Kuah kaldu ayam dipadu dengan wortel, jamur, kembang tahu, bunga sedap malam dan telur puyuh.
Kuahnya kaldu ayam berbumbu bawang putih yang gurih. Semakin nikmat dinikmati hangat. Klik di sini untuk lihat resepnya.
2. Sup ayam kampung
 Foto: dok. detikFood |
Untuk menambah stamina Anda sanggup menikmati sup ayam kampung. Rasanya lebih gurih dan isiannya komplet. Selain ayam kampung, Anda sanggup mencampurkan wortel, kentang dan tomat, Enak disantap begitu saja atau dengan nasi.
Sup ayam kampung juga sanggup dinikmati anak-anak. Karenanya potong ayam ukuran kecil sampai praktis dimakan. Untuk meracik sup yang enak, lihat proses pembuatannya di sini.
3. Sop bola ikan seafood
 Foto: dok. detikFood |
Penggemar seafood sanggup menikmati sajian ini. Bola ikan tenggiri yang gurih empuk, makin lezat dipadu sayuran dan kaldu seafood yang gurih.
Bentuk bola dagingnya sanggup sesuai selera. Kuahnya gurih dengan aroma seafood yang kuat. Klik di sini untuk lihat resepnya.
4. Sup buntut
 Foto: dok. detikFood |
Sup buntut sanggup dimasak sehari sebelumnya. Direbus perlahan sampai empuk dagingnya. Bebrumbu rempah yang ringan, sup ini sanggup diberi isian wortel, kentang dan tomat.
Sajikan dengan emping, sambal, jeruk nipis dan kecap manis. Lihat resep lengkapnya di sini ya.
5. Sup iga sapi
 Foto: detikFood |
Membuat sup iga sapi tidak sullit. Rebus iga dengan daging tebal sampai lunak empuk. Bumbunya sederhana, bawang, pala dan merica. Bisa ditambah wortel, tomat dan kentang.
Sup ini lezat disantap hangat dengan sambal rawit kecap. Ikuti langkah pembuatannya di sini!
6. Sup kikil
 Foto: dok. detikFood |
Sup kikil khas Jawa Timur ini rasanya gurih kenyal lembut. Dibumbui dengan bawang dan kunyit sampai aromanya lebih harum dan rasanya juga gurih. Bisa dimakan dengan nasi atau dengan lontong.
Jangan lupa sajikan dengan sambal rawit dan kerupuk biar lebih nikmat rasanya. Kalau ingin menciptakan sendiri, resep lengkapnya di sini.
7. Maraq kambing
 Foto: dok. detikFood |
Sajian khas Timur Tengah ini menggunakan aneka rempah yang menciptakan aroma sup lebih wangi semerbak. Bisa dibentuk dari gabungan daging kambing dan jeroannya.
Supaya tak anyir prengus, pilihlah daging kambing muda.Lengkapi dengan penggalan wortel, tomat dan sajikan panas dengan sambal rawit dan jeruk nipis serta emping. Intip langkah-langkah pembuatannya di sini.
7 Hidangan Berkuah Bening Yang Dapat Jadi Suguhan Istimewa Lebaran
4/
5
Oleh
september
