Resep Kroket Kentang Isi Keju Yang Gurih Mulur Untuk Buka Puasa

Foto: iStock
Jakarta - Kroket kentang dapat jadi kudapan buka puasa enak. isiannya keju mozzarella yang mulur gurih apalagi dimakan hangat.

Tak lengkap buka puasa kalau tidak menyantap gorengan. Kroket kentang dapat jadi pilihan. Luarnya renyah garing dan bab dalamnya lumer gurih. Cara membuatnya juga sangat mudah. Ikuti saja resep kroket kentang isi keju berikut ini.

Baca juga: Resep Camilan : Kroket Kentang Ragout Ayam

1. Bahan

Foto: iStock

Untuk menciptakan kroket kentang, siapkan 500 gram kentang, 20 g bawang bombay cincang halus, 3 sm tepung terigu, 150 ml susu cair, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt pala abu dan 1 sdt garam. Untuk isian, siapkan 200 gram keju mozarella yang dipotong kotak kecil

Bahan pelapis: 2 butir puth telur yang sudah dikocok dan 150 gram tepung panir putih berangasan dan minyak goreng.

2. Kukus kentang

Foto: iStock

Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian. Kukus kentang hingga hingga empuk. Selagi masih panas, haluskan kentang dengan pelumat kentang kemudian sisihkan hingga dingin.

3. Campurkan bumbu ke campuran

Foto: iStock

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi butiran kecil. Tuangkan bertahap susu cair dan aduk hingga campuran kental dan licin kemudian angkat.

Campurkan ragout dengan kentang halus, pala bubuk, merica abu dan garam. Aduk campuran hingga tercampur rata dinginkan.

4. Beri isian

Foto: iStock

Ambil 2 sdm campuran kentang kemudian bulatkan. Pipihkan beri isian keju mozarella dan bentuk menjadi bundar panjang. Celpkan ke dalam putih telur kocok dan balut dengan tepung panir hingga rata. Ulangi hingga campuran kentang habis. Diamkan beberapa ketika hingga lapisan agak kering.

5. Goreng

Foto: iStock

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan kroket dan pastikan kroket terendam minyak. Goreng kroket hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

Baca juga: Ini 5 Kroket Gurih Renyah yang Cocok Buat Bekal Sekolah Anak

Artikel Terkait

Resep Kroket Kentang Isi Keju Yang Gurih Mulur Untuk Buka Puasa

4/ 5

Oleh september

september 2:05 PM Komentar