Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcomJawa Timur - Teh elok berwarna biru ini terbuat dari bunga telang yang punya banyak manfaat. Mulai dari menetralisir racun hingga obati sembelit.
Bunga telang atau dalam bahasa ilmiahnya Clitoria Ternatea merupakan tumbuhan merambat yang kerap dijumpai di pekarangan rumah maupun pinggir jalan. Penyebutan nama bunga ini beda-beda tiap daerah.
 Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcom |
Di Bondowoso, tepatnya kelurahan Dabasah, Michael mengolah bunga berwarna hijau kebiruan ini jadi minuman menyegarkan dan menyehatkan. Berkat sensasi segar ini pula, teh bunga telang cocok dijadikan penghilang dahaga dikala berbuka puasa.
 Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcom |
Tak perlu sentuhan khusus maupun proses rumit. Setelah cukup kering, bunga yang sudah layu ini berubah bentuk menjadi seolah-olah dedaunan kering. Kemudian disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan.
Ketika diperlukan untuk minuman, bunga yang sudah layu tersebut eksklusif diseduh dengan air panas. Selanjutnya tergantung selera. Mau berbentuk berkelahi atau disaring terlebih dulu. Pun sanggup dikonsumsi panas maupun dingin.
Dalam penyajiannya, bunga telang harus diseduh harus memakai air panas atau mendidih. Setelah didiamkan beberapa saat, barulah muncul warna hijau tosca cenderung kebiru-biruan dari seduhan bunga itu.
 Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcom |
"Awalnya aku agak bingung, mau memberi nama apa racikan minuman ini," tutur Michael, ketika ditemui detik.com di rumahnya di Jl Bungur, Dabasah, Sabtu (11/5/2019).
Setelah sempat berpikir beberapa saat, barulah pandangan gres Michael muncul. Maka dinamailah minuman berbahan bunga telang hasil kreativitasnya tersebut dengan nama Blue Fire Tea.
"Sederhana saja. Karena Bondowoso erat Ijen. Di sana ada blue fire yang selalu menempel di hati wisatawan. Lantas, minuman ini kenapa gak aku namai blue fire tea aja, agar selalu ada di hati penikmatnya," tutur Michael.
 Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcom |
Berbekal pengalaman sebagai chef restoran di Amerika, Michael tak henti untuk selalu mencoba resep berasal dari materi yang ada di sekitarnya. Kemudian munculah pandangan gres untuk meracik bunga itu jadi minuman segar berbahan bunga.
Selain menyegarkan, minuman berbahan dasar bunga Clitoria Ternatea atau Butterfly Pea Flower tersebut ternyata juga kaya manfaat. Bunga telang percaya sanggup menyehatkan fungsi mata.
 Foto: Chuk Shatu Widarshas/detikcom |
Bahkan konon, pada zaman nenek moyang kita tumbuhan ini dipakai sebagai obat sakit mata. Caranya dengan mengambil bunga telang beberapa buah, kemudian ditumbuk. Tumbukan bunga yang sudah lembut itu diperas lantas diteteskan ke kelopak mata.
Bukan hanya itu, minuman herbal ini juga mengandung antitoksin yang berfungsi menetralisir racun di dalam tubuh. Selain untuk meningkatkan kerja syaraf otak dan otot, juga sanggup mengobati sembelit.
Ini Blue Fire Tea, Teh Biru Elok Kaya Khasiat Dari Bondowoso
4/
5
Oleh
september
