Gambar Kue Mangkuk Gula Palem |
Untuk 10 buah
Bahan Membuat Kue Mangkuk Gula Palem:
· Tape singkong 150 gram, lalu buang seratnya.
· Gula palem 125 gram
· Tepung terigu protein sedang 75 gram
· Air 110 ml
· Tepung beras 150 gram
· Gula pasir 50 gram
· Air soda 110 ml
· Baking powder 1 sendok teh
· Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Palem:
· Campur tape dan gula palem, aduk hingga halus. sisihkan.
· Campur tepung beras dan air dingin, aduk rata. Sisihkan.
· Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat
· Tuang air gula sdikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk rata.
· Masukkan campuran tape dan tepung beras. Uleni hingga rata.
· Tambahkan baking powder, aduk rata.
· Tambahkan garam dan tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, saring bila perlu.
· Tepuk-tepuk adonan kurang lebih 25 menit.
· Diamkan adonan selama kurang lebih 1,5 jam.
· Panaskan panci pengukus dan dan cetakan kue mangkuk.
· Tuang adonan hingga cetakan hamper penuh. Kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
· Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.
Lihat Resep Lainnya:
Resep Membuat Kue Mangkuk Gula Palem
4/
5
Oleh
hoki