 |
| Serabi Oncom |
untuk 10 buah
Bahan Adonan Dasar Serabi Oncom:
· tepung beras 200 gram
· tepung terigu 100 gram
· santan 600 ml, dari 1 butir kelapa
· kelapa muda parut memanjang 150 gram
· gula pasir 2 sendok makan
· garam ½ sendok teh
Bumbu Halus:
· 3siung bawang putih
· 5 bawang merah
· 1 cabai merah
· cabai rawit sesuai selera
· ½ cm kencur
· 1 sendok teh gula pasir
· garam secukupnya
Bahan Lainnya:
· oncom 150 gram, tumbuk, sangria
· 2 cabai merah, iris tipis panjang
· 50 ml santan dari ½ butir kelapa
· 2 sendok makan minyak goreng
· margarine secukupnya
Cara Membuat Srabi Oncom:
· Adonan Serabi: Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya.
· Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum
· Tambahkan oncom , aduk rata
· Tuang santan, masak hingga agak kering. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang
· Panaskan cetakan serabi (wajan kecil dari tanah liat), oles dengan margarine hingga rata
· Tuang 1 sendok sayur kecil adonan srabi oncom
· Tambahkan oncom pada permukaan atas serabi, masak hingga matang. Angkat, lakukan lagi hingga adonan habis
· Sajikan
Resep Enak Serabi Oncom
4/
5
Oleh
hoki
