Showing posts with label bumbu sate surabaya. Show all posts
Showing posts with label bumbu sate surabaya. Show all posts

Friday, April 27, 2012

Wednesday, March 28, 2012

Resep Lezat Sate Bumbu Surabaya



Untuk 15 tusuk

Bahan Sate Bumbu Surabaya:

·         400 gram daging has dipotong potong
·         2 cm lengkuas dimemarkan
·         2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
·         4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
·         1 sendok teh garam
·         ¾ sendok teh gula pasir
·         400 ml santan dari 1 butir kelapa
·         2 sendok makan minyak untuk menumis
·         tusuk sate

Bumbu Halus Sate Bumbu Surabaya:

·         10 butir bawang merah
·         4 siung bawang putih
·         2 buah cabai merah besar
·         4 buah cabai merah keriting
·         4 butir kemiri, disangrai
·         1 sendok teh terasi, digoreng
·         2 cm kunyit, dibakar
·         1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sate Bumbu Surabaya:

·         panaskan minyak. tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum
·         tambahkan daging. aduk sampai berubah warna
·         masukkan santan, garam, dan gula pasir. masak sampai matang
·         tusuk sate, bakar sampai harum
sajikan dengan disiram sisa bumbu