Foto: detikfoodJakarta - Kue kering ini tidak renyah tetapi justru chewy lembut ibarat cake. Memakai dua jenis cokelat plus taburan chocolate chips. Yummy!
Cokelat jadi favorit banyak orang. Termasuk masakan ringan manis kering cokelat. Untuk menciptakan masakan ringan manis kering cokelat, gunakan cokelat bubuk berkualitas. Sedangkan untuk cooking chocolate gunakan cokelat dengan kadar gula rendah atau yang tidak manis.
Bahan:
220 g mentega tawar
100 g gula pasir
120 g dark cooking chocolate, lelehkan
2 butir telur ayam
1 sdt ekstrak vanili
100 g dark chocolate chips
100 g white chocolate chips
Ayak jadi satu:
260 g tepung terigu protein rendah
100 g cokelat bubuk
1/2 sdt garam
▪ Biarkan mentega dalam suhu ruang sampai lunak.
▪ Campur dengan gula pasir,kocok sampai larut.
▪ Tambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.
▪ Masukkan cokelat leleh dan ekstrak vanili, aduk sampai rata.
▪ Tambahkan gabungan terigu, aduk sampai rata.
▪ Masukkan dua jenis chocolate chips, aduk rata.
▪ Taruh adonan dalam wadah tertutup. Simpan di dalam lemari es selama 1 jam.
▪ Bentuk adonan menjadi bola-bola, taruh di loyang datar. Tekan sedikit permukaannya dengan jari.
▪ Panggang dalam panggangan panas 170 C selama 25 menit.
▪ Angkat dan dinginkan.
Untuk 30 buah
 Foto: iStock |
Tips:
• Chocolate chips banyak dijual di pasat swalayan dan toko materi kue. Ada 3 jenis, dark, milk dan white. Ketiganya biasa digunakan untuk pembuatan kue.
• Sebaiknya pilih jenis yang semisweet atau kurang manis. Agar rasa masakan ringan manis kering tak manis berlebihan.
• Pilih yang berkualitas manis yang tak cepat leleh ketika dipanggang sehingga Anda masih dapat mencicipi kerenyahan dan lelehannya.
Saksikan juga video 'Kreasi Kue Natal':
 |
Resep Kue: Chewy Double Chocolate Cookies
4/
5
Oleh
september
