Foto: detikfoodJakarta - Dessert cokelat dalam kotak ini memadukan dua jenis makanan ringan anggun dengan lapisan cokelat yang anggun creamy. Asyik dinikmati bersama keluarga ketika Natal.
Gaya hidangan dessert dalam kotak ini dapat menggunakan materi apa saja. Dari bolu, cake, biskuit bahkan buah segar. Adonan mousse yang lembut dan lapisan ganache yang legit creamy bikin rasanya makin lezat.
Agar makin enak, sebaiknya simpan beberapa jam atau semalaman sebelum disantap. Desert ini tahan disimpan beberapa hari. Makin enak dimakan ketika dingin.
Baca juga: Melelehkan Cokelat |
Bahan:
2 kotak plastik ukuran 20x20x10 cm atau kotak ukuran apa saja
4 potong cake marmer atau cake cokelat, potong-potong
1 sdm simple syrup, larutkan dengan 150 ml air masak
8 keping biskuit speculaas
Lapisan 1:
100 g dark cooking chocolate, potong-potong 300 ml susu cair
1 bungkus agar-agar putih 3 putih telur ayam suhu ruang
Lapisan 2:
250 ml fresh cream
150 g dark chocolate, cincang berangasan
Taburan:
10 buah manisan ceri merah
50 g white chocolate chips
Cara membuat:
- Siapkan kotak plastik. Susun pecahan cake marmer dalam 2 buah kotak.
- Perciki masing-masing dengan larutan simple syrup dan diamkan beberapa saat.
 Foto: detikfood |
- Lapisan 1
- Rebus susu, cokelat dan agar-agar sampai cokelat larut dan mendidih.
- Angkat, aduk-aduk sampai hangat.
- Kocok putih telur sampai berbuih dan mengembang.
- Tuangi campuran agar-agar cokelat sambil kocok sampai larut dan tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam 2 kotak berisi cake marmer dan ratakan.
- Biarkan sampai mengeras.
- Taburi dengan biskuit speculaas yang dipotong-potong.
 Foto: detikfood |
- Lapisan 2;
- Tim dark cooking chocolate sampai lumer.
- Rebus fresh cream sampai panas. Masukkan cokelat leleh ke dalam krim, aduk sampai rata.
- Tuangkan ke dalam kotak berisi campuran cokelat.
- Taburi manisan ceri dan white chocolate chips.
- Simpan dalam lemari es sampai mengeras dan dingin. Untuk 2 kotak
Saksikan juga video 'Tiramisu, Dessert Spesial untuk Natal':
 |
Resep Dessert : Chocolate Dessert Box
4/
5
Oleh
september
